Nonostante l'attività economica prevalente rimanga ancora l'agricoltura (produzione di olio, raccolta di ortaggi e lavorazione del formaggio), le casse maieratane possono contare sulle entrate provenienti dalle attività a carattere industriale che occupano un'area di circa 10 Ha. Tra queste sono da segnalare le due industrie di lavorazione del tonno "Callipo" e "Sardanelli" (che esportano a livello internazionale), il "Gruppo Callipo" (produzione e lavorazione vetro), la "Sicom" (costruzione di macchinari per l'agricoltura), la "Spi" (produzione di infissi in ferro e in alluminio), la "Stalc" (lavorazione carni) e la "Omar" (lavorazione elettrosaldati). Complessivamente gli insediamenti occupano circa 800 unità abbassando notevolmente il tasso di disoccupazione di Maierato. Con il nuovo piano regolatore, inoltre, sono stati approvati altri 18 Ha di terreno da adibire a uso industriale.

· L'artigianato locale
Anche se nel corso del tempo il paese sta assumendo una fisionomia sempre più moderna, l'attività artigianale non è completamente scomparsa. Fabbri, falegnami e calzolai continuano a lavorare nelle caratteristiche botteghe e rimane ancora qualche donna che usa il telaio in legno.